मामाको होटलमा मजदुरदेखि आफैँ मालिकसम्म

पश्चिम नवलपरासीको रामग्राम नगरपालिका–१४ का दीपक ज्ञवालीले साढे तीन दशक बुटवलको न्यू ईरा होटलमा मजदुरी गरे । न्यू ईरा होटल दीपकका आफ्नै मामा माधव नेपालको थियो । 'मामाघरमा' २०४८ देखि मजदुरी गरेका दीपकले जीवनमा आफैँ होटल व्यवसाय सञ्चालन गर्छु भन्ने सोचेका थिएनन् । तर, अहिले उनी आफैँ मालिक भएका छन् ।

काममा राम्रो लगाव राख्ने दीपकले आफ्नो कमाइको थोरै/धेरै बचत गर्दै गए । होटलको हरेक सेक्टरमा लामो समय काम गरेपछि होटल व्यवसाय के रहेछ भन्ने उनले राम्रोसँग बुझे पनि । पाहुनालाई कसरी सत्कार गर्ने, कसरी काम गर्ने, खाना कसरी बनाउने र बजारमा कसरी आफ्नो अनुकूल बनाउने भन्ने राम्रो अनुभव उनलाई लामो समय काम गर्दा भयो ।